Vier MIT-Studenten haben das geschaffen, was ihrer Meinung nach die erste vollständig robotergesteuerte Küche ist, die in Boston schnelles und gesundes Essen serviert. Mit sieben autonomen Woks, die vom Kunden bestellte Schüsseln mit Speisen über Touchscreen-Panels zubereiten, benötigt Spyce nur ein paar Mitarbeiter, um die Gerichte zu garnieren und zu servieren und alle einzelnen Zutaten vorzuhacken.
Die per Magnetinduktion beheizten Woks holen sich die vorbereiteten frischen Zutaten aus einer Reihe von Behältern über ihnen und spülen sich nach dem Servieren nach jeder Bestellung selbst ab. Assoziierte Presse gefragt, ob dies ein Zeichen für ein neues Küchenzeitalter ist, aber in Wahrheit ist es wirklich nichts Neues.
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Tech-Unternehmer in den USA glauben gerne, dass sie die Ersten sind, die etwas erschaffen. Wir haben es schon oft gesehen, vor allem Bodega, das Startup, das Tante-Emma-Läden loswerden wollte, indem es verherrlichte Verkaufsautomaten mit Lebensmitteln produzierte. Während Spyce ein etwas anderes Angebot ist – sie behaupten nicht, etwas erfunden zu haben, das bereits existiert – ist es ein weiteres Beispiel für technische Revolutionen, die nicht wirklich so revolutionär sind.
Drüben in Ostasien ist die Idee von Kochrobotern, insbesondere Wok-basierten, kein neues Konzept. Damals im Jahr 2013, New China TV leitete einen Beitrag über ein Restaurant in Peking, das mit Roboterköchen betrieben wurde, die Zutaten auswählten und ihre Kochtechnik an die jeweils zubereitete Mahlzeit anpassten.
Ein Jahr zuvor hat ein anderer YouTube-Nutzer ein Video von etwas Ähnlichem in einem anderen Restaurant in Peking gepostet, und es gibt Tonnen von Videos von ähnlichen Roboterköchen, die noch weiter zurückreichen, mit Mahlzeiten, die hauptsächlich von Roboterköchen zubereitet werden.
Im Jahr 2015 erlebte unsere eigene Sasha Muller auf der CES Asia in Shanghai das Debüt eines Roboterkochs, obwohl dieser eher für den Heimgebrauch als für eine professionelle Küche gedacht war.
Das Hightech-Angebot von Spyce mit seinem modernen, minimalistischen Dekor wirkt jedoch auf den ersten Blick sicherlich appetitlicher. Die MIT-Absolventen haben auch mit dem Michelin-Sterne-Koch Daniel Boulud zusammengearbeitet, um Mahlzeiten zu entwickeln, was bedeutet, dass es mehr als nur die Bereitstellung eines billigen Restaurants ist. Dies ist ein Premium-Angebot, das auf der Neuheit der Verwendung von Roboterköchen basiert.
Die Bewertungen für den Ort sind auf Yelp im Allgemeinen positiv, was wenig überraschend ist, und die Küche ist offen, sodass Sie hineinschauen und sehen können, wie die Roboterköche ihre beheizten Trommeln drehen, um Ihr Essen zuzubereiten. Abendessen und eine Show.