Einführung
Sobald Sie Ihren Instant Pot verwenden, werden Sie erstaunt sein, wie vielseitig und schnell er beim Kochen ist. Sie sind fantastisch für alles, von schmelzend zarten Short Ribs bis hin zu dekadenten Desserts und sogar hausgemachtem Mac &Cheese in wenigen Minuten.
Diese 10 Grundrezepte heben die besten Eigenschaften des Instant Pots hervor und sind die Spielveränderer, die Sie in Ihrem Kochrepertoire brauchen. Für jedes Rezept haben wir Vorbereitungs- und Kochzeiten hinzugefügt; Diese variieren je nachdem, wie schnell Sie bei der Zubereitung sind und welchen Instant Pot Sie haben, da einige schneller aufheizen als andere. Aber halten Sie sich von diesen 10 Dingen fern, die Sie niemals in einem Instant Pot kochen sollten. Oder wenn Sie Reis lieben, hier sind 8 Gründe, warum Sie einen Reiskocher kaufen sollten.
- Hähnchen Tikka Masala
- In Bier geschmortes Schweinefleisch Carnitas
- Klassische vegetarische schwarze Bohnensuppe
- Butternut-Kürbis-Risotto
- 5-Minuten-Mac &Cheese
- Französischer Toast mit Schokolade, Banane und Pekannuss
- Klassischer Truthahn-Chili
- Koreanische geschmorte kurze Rippchen
- Lavakuchen mit geschmolzener dunkler Schokolade
- Einfache Keto-Fleischbällchen und Marinara
Huhn Tikka Masala
Vorbereitung: 10 Minuten plus Marinadezeit
Koch: 30 Minuten
Ergibt 9 Tassen zum Servieren von 6 bis 8
Der super-würzige Klassiker der indischen Hausmannskost ist ein Kinderspiel, um ihn an geschäftigen Abenden unter der Woche in Ihrem Instant Pot zuzubereiten. Lassen Sie einfach Zeit, um das Hähnchen für den intensivsten Geschmack zu marinieren … und vergessen Sie nicht das Naan, um die reichhaltige und köstliche Soße aufzuschöpfen!
Zutaten
Hähnchenmarinade
3 Pfund. Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut, in große Stücke geschnitten
3/4 Tasse griechischer Naturjoghurt
1 EL. Zitronensaft
1 EL. garam masala
1 EL. gehackter Ingwer
1 EL. zerhackter Knoblauch
2 TL. koscheres Salz
Sauce
2 EL. Rapsöl
2 große Zwiebeln gehackt
1 EL. zerhackter Knoblauch
1 EL. gehackter Ingwer
1 EL. garam masala
1 EL. gemahlener Koriander
1 EL. gemahlener Kümmel
1 EL. Chilipulver
1 Teelöffel. Kurkuma
Ein 14-oz. kann zerdrückte feuergeröstete Tomaten
2 Tassen Tomatensauce oder Tomatenpüree
1 Tasse Sahne
1 Teelöffel. koscheres Salz oder nach Geschmack
2 EL. Butter
Optional:Gehackter frischer Koriander zum Garnieren und gekochter Jasmin- oder Basmatireis und Naan zum Servieren
Anleitung
Kombinieren Sie alle Zutaten für die Hähnchenmarinade in einer großen Schüssel und mischen Sie sie gründlich, um das Hühnchen zu bestreichen. Abdecken und für 30 Minuten oder bis zu 48 Stunden für den tiefsten Geschmack in den Kühlschrank stellen.
Wenn Sie zum Kochen bereit sind, schalten Sie Ihren Instant Pot auf die niedrige Saute-Einstellung. Butter und Zwiebel hinzufügen. Rühren und kochen Sie für 5 Minuten oder bis die Zwiebel weich wird, und achten Sie darauf, dass die Zwiebel nicht am Boden klebt, was zu einer „Brennen“-Warnung auf Ihrem Instant Pot führen könnte. Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzugeben. Rühren und 1 Minute kochen. Klicken Sie auf Abbrechen, um Saute auszuschalten.
Geröstete Tomaten, Tomatensauce, Hähnchen und Joghurtmarinade in den Instant Pot geben und umrühren. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Einstellung Geflügel oder Niederdruck für 9 Minuten ein. Sobald der Instant-Pot-Zyklus abgeschlossen ist, warten Sie etwa 10 Minuten, bis der natürliche Freisetzungszyklus abgeschlossen ist. Entriegeln und entfernen Sie vorsichtig den Deckel und rühren Sie die Sahne und das Salz ein. Mit Koriander garnieren und servieren.
Hinweis:Wenn die Verbrennungswarnung während des Garens angezeigt wird, drücken Sie einfach auf Abbrechen, lösen Sie schnell und kratzen Sie den Boden ab, um gebräunte Stücke zu lösen. 1/4 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe einrühren und für die verbleibende Zeit auf niedrigen Druck zurückstellen.
In Bier geschmortes Schweinefleisch-Carnitas
Vorbereitung: 5 Minuten
Koch: 45 Minuten
Ergibt 8 Tassen zum Servieren von 8 bis 10
Saftiges Pulled Pork ist normalerweise eine ganztägige Angelegenheit, aber nicht in dieser schnellen Instant-Pot-Version! Es ist perfekt für Tacos, Nachos, Pulled-Pork-Sandwiches, als Zugabe zu Chili oder zum Genießen mit etwas Reis und Bohnen. Tipp:Für eine Paleo- oder Keto-Diät-Version tauschen Sie einfach Hühnerbrühe gegen die Zitrussäfte aus.
Zutaten
4 Pfund. Schweineschulter, getrimmt und in Würfel geschnitten
1 EL. Ancho oder normales Chilipulver
1 EL. getrockneter Oregano
1 EL. Kreuzkümmel
1 EL. Koriander
1 EL. koscheres Salz
2 EL. Rapsöl
1/2 Tasse Orangensaft
1/4 Tasse Limettensaft
1/2 Tasse Bier oder Hühnerbrühe
1 EL. zerhackter Knoblauch
1 Lorbeerblatt
Anleitung
Die Schweinefleischwürfel mit Chilipulver, Oregano, Kreuzkümmel, Koriander und Salz mischen. Stellen Sie den Instant Pot auf Saute on High, fügen Sie Öl hinzu und bräunen Sie die Würfel auf allen Seiten 5 Minuten lang. Schalten Sie Instant Pot aus. Orangensaft, Limettensaft, Bier oder Brühe, Lorbeerblatt und Knoblauch verquirlen. Über das Schweinefleisch gießen und den Boden mit einem Holzlöffel umrühren, um braune Stücke abzukratzen.
Stellen Sie Instant Pot für 30 Minuten auf Hochdruck ein. Garen und 10 bis 15 Minuten lang auf natürliche Weise ausdampfen lassen. Deckel vorsichtig öffnen, Lorbeerblatt entfernen, Schweinefleisch mit einer Schaumkelle in eine große Schüssel geben. Verwenden Sie zwei Gabeln, um Schweinefleisch zu zerkleinern, und fügen Sie je nach Wunsch 1 bis 2 Tassen Flüssigkeit oder mehr hinzu.
Tipp des Küchenchefs:Für ein knuspriges Finish einfach das fertige Schweinefleisch auf einem Backblech verteilen und etwa 5 Minuten lang unter dem Grill garen.
Klassische vegetarische schwarze Bohnensuppe
Vorbereitung: 5 Minuten
Koch: 1 Stunde, 10 Minuten
Ergibt 8 Tassen Suppe für 6 bis 8 Portionen
Das Kochen von getrockneten Bohnen von Grund auf ist mit Ihrem Instant Pot ein Kinderspiel – kein Einweichen erforderlich! Unsere kräftig aromatisierte schwarze Bohnensuppe wird sowohl bei den Vegetariern als auch bei den Fleischessern in Ihrem Leben sicher ein Hit sein. Als herzhafte Suppe mit lustigen Toppings genießen oder über Reis als Beilage servieren. Dieses Rezept ergibt 8 Tassen Suppe.
Zutaten
2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel, fein gehackt
1 EL. zerhackter Knoblauch
1 EL. getrockneter Oregano
1 EL. gemahlener Kümmel
Prise Cayennepfeffer
1 Pfund trockene schwarze Bohnen, gepflückt und Nichtbohnen entfernt
1 Lorbeerblatt
6 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
1 EL. Limettensaft
Koscheres Salz und frisch geriebener schwarzer Pfeffer
Optionale Garnituren:In Scheiben geschnittene Avocado, Korianderblätter, gehackte Frühlingszwiebeln oder rote Zwiebeln, Limettenschnitze und Sauerrahm zum Servieren
Anleitung
Stellen Sie Ihren Instant Pot auf Medium Saute ein. Olivenöl und Zwiebel hinzugeben und unter häufigem Rühren 5 bis 6 Minuten anbraten. Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen und 1 Minute kochen. Drücken Sie Abbrechen, um Saute auszuschalten. Schwarze Bohnen, Lorbeerblatt und Brühe hinzugeben.
Stellen Sie 1 Stunde lang auf Druckgaren auf hoher Stufe ein. Lassen Sie nach dem Garen den Dampf vorsichtig schnell ab, entriegeln und öffnen Sie den Deckel und entfernen Sie das Lorbeerblatt. Limettensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie es so wie es ist oder pürieren Sie es teilweise mit einem Stabmixer oder in Ihrem Mixer für dickflüssigere Ergebnisse. Mit optionaler Beilage servieren.
Tipp des Küchenchefs:Machen Sie dieses Rezept zu Ihrem eigenen, indem Sie verschiedene Gewürze wie Koriander oder eine Mischung aus Ihrem Lieblings-Chilipulver hinzufügen. Für eine fleischige nicht-vegetarische Version fügen Sie beim Kochen der Bohnen eine Schinkenhaxe oder einen Schinkenknochen hinzu und rühren Sie gewürfelten gekochten Schinken oder zerbröckelten Speck in die fertige Suppe.
Butternut-Kürbis-Risotto
Vorbereitung: 10 Minuten
Koch: 16 Minuten
Ergibt 7 Tassen zum Servieren von 6 bis 8
Ein reichhaltiges und cremiges Risotto ohne Rühren und Stress kann Ihnen in nur wenigen Minuten gehören. Unser schmackhaftes und lustiges Butternut-Kürbis-Risotto-Rezept ist elegant genug für eine Dinnerparty, aber einfach genug für Mahlzeiten unter der Woche.
Zutaten
1 EL. Olivenöl
2 Schalotten, fein gehackt
1 EL. gehackter frischer Salbei, zusätzlich zum Garnieren
1/2 TL. koscheres Salz, zusätzlich nach Geschmack
2 Tassen Arborio-Reis
1/3 Tasse trockener Weißwein oder trockener Wermut
4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
3 Tassen Butternusskürbiswürfel (1/2-Zoll-Stücke)
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse, zusätzlich zum Garnieren
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Stellen Sie den Instant Pot auf Saute (niedrig) und fügen Sie Öl, Schalotten, Salbei und Salz hinzu. Kochen Sie unter häufigem Rühren für 2 Minuten oder bis die Schalotten weich werden. Fügen Sie Reis hinzu und kochen Sie ihn 2 Minuten lang oder bis der Reis beginnt, an den Rändern durchscheinend zu werden. Fügen Sie Wein hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Kochen Sie für 1 bis 2 Minuten oder bis sie verdunstet sind. Drücken Sie Abbrechen, um Saute auszuschalten. Brühe und Butternusskürbiswürfel unterrühren. Deckel abdecken und verriegeln. Wählen Sie Schnellkochtopf (hoch) und stellen Sie ihn auf 6 Minuten ein. Drücken Sie nach Abschluss des Garvorgangs vorsichtig auf die Schnellabdampftaste, um ein Überkochen zu vermeiden. Deckel öffnen, Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit zusätzlichem Parmesan, gehacktem Salbei und schwarzem Pfeffer garniert servieren.
Tipp des Küchenchefs:Ersetzen Sie geriebenen Pecorino Romano-Käse durch den Parmesan für einen schärferen Geschmack. Für ein elegantes Finish können Sie auch knusprige Salbeiblätter in Butter sautieren.
5-Minuten-Mac &Cheese
Vorbereitung: 5 Minuten
Koch: 10 Minuten
Ergibt 8 Tassen zum Servieren von 6 bis 8
Ja … richtig gehört! Machen Sie käsige, cremige, hausgemachte Mac &Cheese in Ihrem Instant Pot schneller, als es dauern würde, Wasser für die Makkaroni zu kochen. All der reichhaltige, köstliche Geschmack, den Sie lieben, plus One-Pot-Zubereitung bedeutet auch weniger Reinigung!
Zutaten
1 Pfund Ellbogen Makkaroni
4 Tassen Hühnerbrühe
2 EL. Butter
1 Teelöffel. trockener Senf
1 Teelöffel. Zwiebelpulver oder Knoblauchpulver
1 Teelöffel. koscheres Salz
1/2 TL. scharfe Soße
1/2 Tasse Vollmilch
1/4 Tasse Frischkäse
1/4 Tasse Parmesankäse
2 1/2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
Anleitung
Kombinieren Sie Makkaroni, Brühe, Butter, trockenen Senf, Zwiebel- oder Knoblauchpulver, Salz und scharfe Soße im Instant Pot. Deckel verschließen und 5 Minuten lang auf Hochdruck stellen. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie den Dampf vorsichtig schnell ab und öffnen Sie den Deckel. Milch und Käse cremig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp des Küchenchefs:Ersetzen Sie den Cheddar durch geriebenen Greyerzer für eine gehobene Note, oder servieren Sie ihn mit einem Überzug aus gebuttertem, geröstetem Panko für einen köstlichen, dekadenten Crunch.
Schokoladen-Banane-Pekannuss-French-Toast
Vorbereitung: 10 Minuten
Koch: 35 Minuten
Ergiebigkeit:reicht für 4 bis 6
Nicht nur für Suppen und Eintöpfe, Sie werden nicht glauben, wie praktisch Instant Pots für Backwaren sind! Sie kochen schnell mit einem zarten, zarten Finish wie in unserem herausragenden French Toast mit Schokolade, Banane und Pekannuss. Dieses dekadente Gericht ist alles andere als einfach und wird das Gesprächsthema Ihres nächsten Brunchs sein. Für dieses Rezept benötigen Sie außerdem eine 7-Zoll-Springform oder eine runde Auflaufform.
Zutaten
Butter zum Einfetten der Pfanne
3 reife Bananen, zusätzlich zum Servieren
1 Tasse Milch
1/4 Tasse Frischkäse
3 Eier
1 Teelöffel. Vanilleextrakt
1 Teelöffel. Zimt
Prise Salz
6 bis 8 Scheiben Challah oder Briochescheiben, 1/2 Zoll dick, in Viertel geschnitten
1/2 Tasse gehackte geröstete Pekannüsse
1/2 Tasse Schokoladenstückchen
Optional:Ahornsirup, Bananenscheiben, Schlagsahne oder Puderzucker zum Servieren
Anleitung
Fetten Sie eine 7-Zoll-Springform oder eine runde Auflaufform mit Butter ein. Bananen, Milch, Frischkäse, Eier, Vanilleextrakt, Zimt und Salz pürieren. 1/3 Brotscheiben in die vorbereitete Pfanne schichten, mit 1/3 Schokoladenstückchen und Pekannüssen bestreuen, mit einer zweiten Schicht wiederholen und mit einer dritten Brotschicht abschließen. Gießen Sie die Eiermischung darüber und drücken Sie, um sie einzutauchen.
Mit den restlichen Schokoladenstückchen und Pekannüssen garnieren. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab, um zu vermeiden, dass überschüssiges Wasser eindringt. Gießen Sie 1 Tasse Wasser auf den Boden des Instant-Topfs, stellen Sie die vorbereitete French-Toast-Pfanne auf den Untersetzer und senken Sie sie in den Instant-Topf. 30 Minuten bei Hochdruck garen. Lassen Sie den Dampf vorsichtig schnell ab und verwenden Sie Ofenhandschuhe, um Untersetzer und French Toast aus dem Instant Pot zu entfernen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Tipp des Küchenchefs:Dieses reichhaltige Gericht ist auch ein lustiges Dessert, das mit Ihrem Lieblingseis serviert wird. Keine Naschkatze? Kein Problem! Lassen Sie die Schokoladenstückchen weg und servieren Sie sie mit Beeren für eine leichtere Note.
Klassischer Truthahn-Chili
Vorbereitung: 5 Minuten
Koch: 45 Minuten
Ergibt 8 Tassen Chili für 6 bis 8 Portionen
Es könnte nicht einfacher oder schneller sein, köstliche, dicke und herzhafte Chilis im Instant Pot zuzubereiten. Druckgaren hilft den Aromen, sich in unserer aufgelockerten Version des Klassikers schnell zu entwickeln. Alle Reste (falls Sie irgendwie welche haben!) können auch wunderbar eingefroren werden.
Zutaten
2 EL. Olivenöl
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 Poblano oder grüner Pfeffer, fein gehackt
1 Pfund Putenhackfleisch
1 Teelöffel. Salz
1 EL. zerhackter Knoblauch
2 EL. Tomatenmark
2 EL. Ancho oder normales Chilipulver
1 EL. Kreuzkümmel
1 Teelöffel. Oregano
1 15-oz. kann Tomatenpüree
1 15-oz. kann geröstete oder normal gewürfelte Tomaten feuern
1/2 Tasse Bier oder Hühnerbrühe
Zwei 15-oz. Dosen Kidneybohnen oder schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
2 EL. Limettensaft
Optionale Beilagen:eingelegte Jalapenos, Zwiebelwürfel, geschnittene Frühlingszwiebeln, geriebener Käse, geschnittene Oliven, Salsa, scharfe Soße, zerkleinerte Tortilla-Chips
Anleitung
Stellen Sie Instant Pot auf Saute High ein und fügen Sie Olivenöl hinzu. Zwiebel, Poblano, Truthahn und Salz hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis der Truthahn nicht mehr rosa ist und das Gemüse weich ist. Drücken Sie Abbrechen, um Saute auszuschalten. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, verschließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn 30 Minuten lang auf „Pressure Cook High“. Nach Ablauf der Kochzeit 10 Minuten lang langsam freisetzen lassen. Limettensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit optionaler Beilage servieren.
Tipp des Küchenchefs:Fühlen Sie sich frei, würzigere Paprikaschoten oder Chilipulver einzutauschen, um diesem Gericht mehr Pfiff zu verleihen, oder sogar Hackfleisch für den Truthahn gegen ein traditionelleres Chili. Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend für eine Party! Einfach im Slow Cook direkt in deinem Instant Pot aufwärmen, mit einem lustigen Beilagenriegel servieren und fertig.
Koreanische geschmorte kurze Rippen (Galbi Jim)
Vorbereitung: 5 Minuten
Koch: 1 Stunde
Für 4 bis 6 Portionen
Lassen Sie Ihren Instant Pot die ganze Arbeit erledigen … diese süchtig machenden, süß-würzigen koreanischen Rippchen, die vom Knochen fallen, könnten nicht einfacher mit der Magie des Druckkochens zubereitet werden! Köstlich über Reis oder zerkleinert für koreanische Tacos; Sie werden sicher zu einem Favoriten.
Zutaten
1 Zwiebel, gehackt
1 Asia- oder Bosc-Birne, geschält und in Stücke geschnitten
8 Knoblauchzehen, geschält
2 EL. gehackter Ingwer
1/3 Tasse Mirin (Reiswein)
1/3 Tasse Sojasauce
1/4 Tasse brauner Zucker
2 TL. schwarzer Pfeffer
1 EL. Sesamöl
1 EL. Sesamsamen
Großzügige Prise Cayennepfeffer oder 1/2 TL. Koreanische Chiliflocken (Gochugaru)
3 bis 4 Pfund. Knochen in kurzen Rippen
Optionale Beilagen:Karottenraspeln, Daikonraspeln, Koriander, Frühlingszwiebeln, Kimchi, Gurkenscheiben, zusätzliche Sesamkörner und koreanische Chiliflocken
Anleitung
Alle Zutaten bis auf Short Ribs in einer Küchenmaschine oder einem Mixer mischen und glatt pürieren. Stellen Sie die kurzen Rippen senkrecht auf den Boden des Instant Pot. Marinade darüber gießen. Deckel verschließen und 45 Minuten bei Hochdruck kochen lassen. Lassen Sie den Druck 10 bis 15 Minuten lang auf natürliche Weise ab, öffnen Sie den Deckel und schöpfen Sie jegliches Fett von der Oberfläche der Sauce ab. Servieren Sie die Rippchen mit Soße über Reis und optionaler Beilage oder vom Knochen geschreddert in Tacos oder anderen Gerichten.
Tipp des Küchenchefs:Wenn Sie möchten, können die Rippchen für noch mehr Geschmack bis zu einem Tag im Voraus mariniert werden. Sie können diese auch bis zu zwei Tage vor dem Servieren kochen und in der Sauce im Kühlschrank aufbewahren. Einfach sanft aufwärmen und genießen!
Lavakuchen mit geschmolzener dunkler Schokolade
Vorbereitung: 10 Minuten
Koch: 12 Minuten
Portionen:4
Diese luxuriösen, reichhaltigen kleinen Kuchen beeindrucken mit ihren warmen, fließenden Kernen und dem eleganten, dunklen Schokoladen-Espresso-Finish. Noch besser? Es braucht nur ein paar einfache Zutaten und eine schnelle 8-Minuten-Drehung in Ihrem Instant Pot, um dieses Dessert zu einem echten Wow-Dessert zu machen!
Zutaten
1 EL. Butter, zum Beschichten von Förmchen
1 EL. Kristallzucker
1 Tasse dunkle oder halbsüße Schokoladenstückchen
1 Stück ungesalzene Butter
1/4 TL. Tisch salz
1/2 TL. Espressopulver
1/2 TL. Vanilleextrakt
1/2 Tasse Puderzucker, zusätzlich zum Garnieren
1/3 Tasse Mehl
3 Eier
Optional Himbeeren zum Garnieren
Anleitung
Fetten Sie den Boden und die Seiten von vier 6-oz. Förmchen mit 1 EL. Butter. Mit Kristallzucker bestreuen und überschüssigen Zucker ausschütteln. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen, mikrowellengeeigneten Schüssel Butter und Schokoladenstückchen. Mikrowelle für 30 Sekunden, rühren und wiederholen, bis glatt und vollständig geschmolzen. (Oder Schokolade bei schwacher Hitze auf dem Herd in einem kleinen Topf schmelzen.) Etwas abkühlen lassen, dann Salz, Espressopulver, Vanilleextrakt, Puderzucker, Eier und Mehl einrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen und mit Folie abdecken. Gießen Sie 1 1/2 Tassen Wasser in den Instant Pot und stellen Sie den Untersetzer in Wasser. Schichten Sie drei Förmchen auf den Untersetzer und stellen Sie eine weitere in der Mitte wie eine Pyramide darauf, damit alle vier passen. Schließen und versiegeln Sie den Instant-Topf und lassen Sie ihn 8 Minuten lang bei Hochdruck garen. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, lassen Sie den Dampf vorsichtig schnell ab, öffnen Sie den Deckel und entfernen Sie die Förmchen mit heißen Handschuhen. 1 Minute abkühlen lassen, bevor ein Messer um den Rand geführt und auf Tellern aus der Form gelöst wird. Mit Puderzucker und optionalen Himbeeren garnieren und genießen!
Tipp des Küchenchefs:Tauschen Sie 1 Tasse gehackte, aromatisierte dunkle Schokolade aus, um diesen dekadenten Kuchen Ihre eigene Note zu verleihen. Sie können diese auch im Voraus zubereiten und nach dem Abendessen in den Förmchen im Ofen für ein oder zwei Minuten sanft aufwärmen, um sie warm zu servieren.
Einfache Keto-Fleischbällchen &Marinara
Vorbereitung: 15 Minuten
Koch: 20 Minuten
Ergibt 16 Fleischbällchen und 2 1/2 Tassen Sauce für 4 Portionen
Genießen Sie superaromatische und zarte Fleischbällchen und Marinara in wenigen Minuten in Ihrem Instant Pot! Unsere Version ist perfekt für Keto-Esser und köstlich über Zucchini-Nudeln, Blumenkohlreis oder pur als sättigendes Hauptgericht serviert.
Zutaten
Sauce
1/4 Tasse Olivenöl
1/2 Tasse gehackte Zwiebel (oder 3 EL Zwiebelpulver)
2 EL. gehackter Knoblauch (oder 1 EL granulierter Knoblauch)
Prise zerkleinerte Paprikaflocken
2 TL. Italienisches Gewürz
Ein 28-oz. kann zerkleinerte Tomaten
1/4 Tasse gehacktes Basilikum
1 1/4 TL. koscheres Salz, mehr nach Geschmack
1/4 TL. schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse Wasser
Fleischbällchen
1 lb. 85 % Hackfleisch oder Hackbratenmischung
1 Ei, leicht geschlagen
1/3 Tasse fein geriebener Parmesankäse
2 EL. gehackte frische Petersilie
2 TL. granulierter Knoblauch
2 TL. Italienisches Gewürz
1 Teelöffel. koscheres Salz
Optional:zusätzlich Basilikum, gehobelter Parmesan und geriebener Mozzarella zum Garnieren
Anleitung
Stellen Sie Instant Pot auf Saute Low und fügen Sie Olivenöl hinzu. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie 4 bis 5 Minuten lang unter häufigem Rühren, bis sie weich ist. (Hinweis:Wenn Sie Zwiebelpulver anstelle von rohen Zwiebeln verwenden, überspringen Sie diesen Schritt.) Fügen Sie Knoblauch hinzu, wenn Sie es verwenden, rote Paprikaflocken und italienische Gewürze und kochen Sie es 1 Minute lang. Tomaten, Basilikum und Salz hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen. Drücken Sie Abbrechen, um Instant Pot auszuschalten, während Sie Fleischbällchen zubereiten. Hinweis:Wenn Sie im Keto-Plan keine rohen Zwiebeln und Knoblauch verwenden, kombinieren Sie einfach alle Soßenzutaten (mit Zwiebel- und Knoblauchpulver) im Instant Pot und fahren Sie mit dem Rezept von hier fort.
Um Fleischbällchen zuzubereiten, alle Zutaten vorsichtig miteinander vermischen und 16 2-Zoll-Fleischbällchen formen. Legen Sie die Fleischbällchen in eine einzelne Schicht in der Sauce im Instant Pot. Verschließen Sie den Topf und stellen Sie ihn auf Hochdruck, um ihn 9 Minuten lang zu kochen. Lassen Sie den Dampf nach dem Garen vorsichtig schnell ab und servieren Sie es wahlweise mit Basilikum, Parmesan und geriebenem Mozzarella.
Tipp des Küchenchefs:Wenn Sie Mahlzeiten zubereiten, ist dies ein ausgezeichnetes Gericht, das Sie im Voraus zubereiten und in einzelnen Portionen für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen einfrieren können.